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八月十五中秋节，我国东南沿海的广大地区，除了家人团圆吃月饼，还有吃糖芋艿的风俗。

芋艿，又名毛芋头，它形如土豆，外有一层又麻又皱的黑皮，去皮煮熟或烘熟，香甜软糯，十分好吃。至于为何要在中秋节吃，据说这与戚继光有关。明朝时，来自日本的海盗（倭寇）屡屡侵犯我国东南沿海，烧杀抢掠，无恶不作，连官兵都不是他们的对手，更何况普通百姓。各地的告急文书一封接一封飞赴京城，于是，朝廷下定决心要除去倭寇，拯救百姓于水深火热之中。为此，朝廷特选派能征善战的戚继光前去抗倭。戚继光受命后，招募了一支勇敢善战，纪律严明的戚家军，并依照各人的特点编队，在对倭寇的战斗中接连取得了重大的胜利。这一年中秋月夜，依山驻扎的戚家军正在驻地吃着月饼，庆贺胜利，欢度佳节。半夜后，狡猾的倭寇趁着海雾的掩护摸上山来，结果，偷袭得逞，并乘势把戚家军团团围困在山上。几天后，军中粮草已绝，可倭寇既不进攻，也不撤退。他们的意思很明显，要把戚家军统统饿死在山上。在这种情况下，戚继光一面下令加紧防守，严防倭寇偷袭，一面派人在山中挖野菜、草根充饥。士兵们在山中挖到不少野芋艿，但由于从未吃过，不知它叫什么名字。有几个士兵试着煮熟吃一口，觉得味道很好，而且十分耐饥，便拿了几个给戚继光尝尝。戚将军吃后，十分高兴地说：“有了这些东西，我们就不会被敌人困死了。我们干脆就在山上多住几天，让敌人以为我们都饿得动弹不了甚至饿死了，然后再来个突袭，乘敌不备，全歼匪寇！”他停了一会，又感触地说：“由于我的麻痹大意，才造成了今天这样危难的处境。为了永远记住这次经历，也为了纪念那些死难的将士，我建议给它取名为’遇难‘”三天后，全军饱餐一顿“遇难”后，在黑夜的掩护下，悄悄摸进敌营，乘倭寇熟睡之际，切菜砍瓜般地杀死了许多敌人。其余的倭寇惊醒过来仓惶应战，但哪里是精神抖擞的戚家军的对手，还在迷迷糊糊中就全被干掉了。倭寇受了这次巨大的打击，从此一蹶不振，不敢再到我国东南沿海骚扰。这里的老百姓重新过上了宁静的日子。为了纪念这次伟大的胜利，记住“遇难”对戚家军，也是对广大百姓的救命之恩，这一带的人们每逢中秋节，便都要煮，烘“遇难”吃。后来时间久了，后人不再那么明了“遇难”的本义，就将这种野生植物说成了谐音“芋艿”。