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1.香菇的营养价值：香菇又名猴头菇、香蕈，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健品。香菇富含钙和磷。每100克香菇可食部分含钙124毫克，磷415毫克，粗纤维7.8克。此外，它还含有30多种酶、18种氨基酸和丰富的维生素原、多糖等。吃香菇要促进新陈代谢，提高身体的适应能力。

2.鸡蛋的营养价值：鸡蛋又称鸡蛋，含有丰富的胆固醇、蛋白质等营养成分。鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例非常适合人体的生理需求，容易被人体吸收。在100克鸡蛋中，有12.8克蛋白质，约11-15克脂肪，大部分是卵磷脂等。容易被人体吸收，富含蛋黄和钙、磷、铁、维生素A和维生素。

(资料图片仅供参考)

3.香菇和鸡蛋可以一起吃吗：香菇和鸡蛋可以一起吃。一起吃，不仅没有营养冲突，而且营养互补，给身体补充更全面的营养。

4.蘑菇和鸡蛋同吃的好处：蘑菇和鸡蛋同吃可以给身体补充丰富的维生素D，促进钙的吸收，增加身体的抗病能力。蘑菇具有鸡蛋所没有的维生素C和膳食纤维，可以降低血脂和血压，改善消化不良、便秘等症状，与富含卵磷脂和蛋白质的鸡蛋形成营养互补。

5.香菇鸡蛋常见食用方法：原料：香菇、鸡蛋、鸡胸肉、鲜清汤、面粉、紫菜、盐、葱、姜汁。

做法：香菇泡成丝，鸡胸肉切粒，汤汁调味，放入紫菜，滴下蛋糊，把汤卷起来。

功效：此汤味道鲜醇，香气浓郁，色泽洁白。老年人食用后，具有延缓衰老、提高人体抗癌能力、降血压、降血脂、预防动脉硬化的作用。

鸡蛋面食材：泡蘑菇50g、鸡胸肉、豌豆苗、挂面、料酒、鲜汤、鸡蛋清、味精、香油、盐等。

做法：香菇洗净去蒂，鸡胸肉洗净切丝，加鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，豌豆苗切段，挂面烧开，然后淋冷水，炒锅烧热，放香油，放鸡丝捞出，再放豌豆苗，香菇略炒，放料酒、鲜汤、鸡丝、盐、味精、挂面，熬汤。

功效：补充钙磷，补益气血，适用于各种骨质疏松症，尤其对贫血、心悸疗效显著。

炒蘑菇鸡蛋食材：鸡蛋、蘑菇、青椒、油、盐。

做法：香菇和青椒切丝，鸡蛋用少量温水打匀，用热油炒匀，炒几下，再用热油炒香菇，放入青椒和鸡蛋，加盐炒匀，炒香。

功效：香菇和鸡蛋中含有丰富的钙、磷和维生素D，能增加免疫力，强健骨骼，促进消化吸收。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。