1、材料：牛奶，鸡蛋，白砂糖。

2、将250ml牛奶放入奶锅，再加入30g白砂糖（厨房调料用勺上大概一勺的量左右），然后加热，火不要开太大，用筷子搅拌（用勺子当然也可以），等到白砂糖溶解就可以关火了，不需要煮沸。

3、我们加热的目的就是让白砂糖溶解在牛奶中混合均匀。

(资料图片)

4、接下来打鸡蛋，一双筷子就可以了。

5、按一个方向打，打的时间稍微久点，让蛋黄和蛋清混合均匀。

6、把刚才奶锅里的牛奶搁置一会儿冷却，如果觉得冷却太慢可以把奶锅放在冷水里，缩短冷却时间。

7、冷却是为了一会和鸡蛋混合的时候避免因温度高而产生浑浊（蛋清遇热容易熟）。

8、冷却之后，沿着碗壁倒入打好的鸡蛋中，搅拌一下充分混合。

9、如果家里有漏勺的最好，如果没有，那就找一块纱布吧（然后随便找了一块，绝对的随便），一个容量大一点的杯子，一根头绳（当然能用的皮筋都可以，如果没有皮筋，就随便找个绳子），这些东西应该不难具备，然后按下图组装一下，其实就是在杯子上放纱布，用绳子固定住，完了以后用手轻轻把纱布中央往下按出一个小凹槽，方便一会过滤接下来就是过滤掉牛奶鸡蛋白砂糖混合液里的气泡，当然不过滤跳过这一步也是可以的，反正自己吃也不影响。

10、过滤掉气泡成品就比较美观一点，更像奶茶店出售的布丁啦，吃的时候心情也美美的有木有，哈哈把过滤完的牛奶鸡蛋白砂糖溶液倒入事先准备好的的布丁瓶（楼主，我木有准备布丁瓶。

11、，用保鲜膜封好，封得好一点呐。

12、接下来把刚才的奶锅洗干净，如果你家锅多换一个也是可以的，加上水，不用太多，煮沸。

13、关火，以免烫伤。

14、把布丁瓶放入奶锅中，如果家里有蒸架，最好在锅里放上蒸架，把布丁瓶放在蒸架上，没有的话我们就忽略它开小火，盖上锅盖大概煮八分钟，要记得是小火哦，小火八分钟～完了以后关掉火，闷五分钟。

15、把布丁瓶拿出来，揭开保鲜膜，常温冷却，冷却之后可以在上面加你喜欢的水果（记得是冷却之后再加哦），再盖上保鲜膜放冰箱里冷藏。

16、过会儿就可以吃啦。

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