(资料图)

1、蒸锅多烧开一些的水，上汽后放入大闸蟹，肚子朝上，旺火猛蒸20分钟。

2、现在来切些姜米，切得细碎些比较出味。然后用蟹醋与姜米调成味碟。

3、如果有菊花，用花瓣泡些清水。既可以洗手去腥，又增加了几分风情。

4、大闸蟹蒸好后关火，留在蒸锅里再虚蒸两分钟。取出解开绳子。

5、摆盘，跟姜醋碟、洗手水一同上桌。

6、母蟹黄满。

7、公蟹膏肥

本文到此结束，希望对大家有所帮助。