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蒜香奶油虾怎么做？

奶油蒜虾属于西餐。美味的奶油味道搭配面包，葡萄酒是一顿完美的晚餐。看起来特别好吃，味道也特别好，做法感觉特别简单。今天我们就来学习一下这道菜的制作方法。准备450克大虾，30克黄油，10克淡奶油，大蒜多一点。大蒜的量，适当的胡椒粉，盐生粉，100毫升纯牛奶，加入适量的青蒜苗。所需的信息就是这么简单。

先将虾壳去除虾线，留下虾尾，用少量盐和生粉抓住，然后用清水冲洗干净。虾尾有点硬。抓的时候一定要注意不要刺伤手。第一步是用生粉和盐抓住它们，让每个人都更干净。将虾抓均匀后，用清水冲洗干净，然后倒入适当的盐、胡椒粉和适当的生粉，抓均匀腌制。把大蒜切成蒜末，注意这一步千万不要拍大蒜，要直接把整个大蒜切成小粒。大蒜味道更好。

将青蒜苗改造成青蒜末。取一个碗，将淡奶油和牛奶混合均匀。将黄油放入锅中融化，然后将虾放入锅中，煎至虾两侧变色。把虾放在锅底的一边，把蒜末放进去，煎成金黄色。如果家里有甜椒粉，撒上适当的甜椒粉炒匀，加入甜椒粉，让虾看起来更红更好看。如果没有，就不放。将炸虾倒入牛奶和淡奶油中煮沸。煮开后，放入青蒜末炒匀即可出锅。

要做出美味的奶油蒜虾，要掌握几个关键点，第一大虾一定要选择新鲜大虾清洗干净。第二，蒜末一定要用刀切，不能破碎，这样会影响生活的观后感。第三，炒的时候一定要掌握好温度。一般来说，中小火温过大或过小都会影响大家的口感。第四，加入牛奶后，一定要用大火煮沸，中间继续行走。牛奶特别容易扑锅粘锅。如果锅底不搅拌，也会影响菜肴的口感。

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